প্রতিনিধি।।
বারি আলু-১০১এ রয়েছে ক্যান্সার প্রতিরোধক অ্যান্থোসায়ানিন। কুমিল্লায় ক্যান্সার প্রতিরোধক আলুর চাষ বাড়ছে। এ আলু আকারে গোলাকার, উপরের অংশ কালো এবং ভিতরে পিংক কালার। অ্যান্থোসায়ানিনের পরিমাণ থাকে ১০০ গ্রামের মধ্যে ৯১.৮৪ মিলি গ্রাম। অ্যান্থোসায়ানিন ক্যান্সারসহ নানা জটিল রোগের প্রতিরোধক হিসেবে কাজ করে।
এ তথ্য জানান বারি গাজীপুর কন্দাল ফসল গবেষণা কেন্দ্রের পরিচালক ড. সোহেলা আক্তার। তিনি বলেন, আমাদের প্রধান খাদ্য ভাত হলেও আলুর ব্যবহারও কোন অংশে কম নয়। আমরা যেসব খাদ্য নিয়মিত খেয়ে থাকি তা পুষ্টিকর ও অ্যান্থোসায়ানিন যুক্ত হলে ক্যান্সারসহ নানা জটিল রোগের জন্য প্রতিরোধক হিসেবে কাজ করে। এ ক্ষেত্রে বারি আলু-১০১ একটি অন্যতম নতুন জাত। বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট (বারি) কুমিল্লার আয়োজনে ‘‘আঞ্চলিক উদ্যানতত্ত্ব গবেষণা কেন্দ্র, কুমিল্লাকে আঞ্চলিক কৃষি গবেষণা কেন্দ্রে উন্নীতকরণ’’ প্রকল্পের আর্থিক সহযোগিতায় বিএআরআই, কুমিল্লার গবেষণা মাঠে বারি আলু-১০১ এর মাঠ দিবসে তিনি একথা বলেন। বিশেষ অতিথি ছিলেন, বারি, গাজীপুর কন্দাল ফসল গবেষণা কেন্দ্রের প্রধান বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা ড. মোশাররফ হোসেন মোল্লা, কন্দাল ফসল গবেষণা কেন্দ্র বিএআরআই গাজীপুরের ঊর্ধ্বতন বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা মো. শফিকুল ইসলাম। উপস্থিত ছিলেন, আঞ্চলিক কৃষি গবেষণা কেন্দ্র, বিএআরআই, কুমিল্লার প্রধান বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা ড. মো. উবায়দুল্লাহ কায়ছার, ‘‘আঞ্চলিক উদ্যানতত্ত্ব গবেষণা কেন্দ্র,কুমিল্লাকে আঞ্চলিক কৃষি গবেষণা কেন্দ্রে উন্নীতকরণ’’ প্রকল্পের প্রকল্প পরিচালক ড. মো: আলমগীর সিদ্দিকী।